Ketan Mangga aka Mango sticky rice

Name: Ketan Mangga aka Mango sticky rice
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g ketan putih, cuci dan rendam kurleb 2 sampai 3 jam; 3 sdm gula; 2 bungkus kecil santan instan; 1 lembar daun pandan; 500 cc air putih; Mangga yang sudah matang (aku mangga gadung); 1 sdm tepung maizen; 1 sdt garam; Wijen sangrai untuk taburan

Yumskitchen @cook_5338622

Trenggalek

Musim mangga telah tiba, saatnya mencari tau olahan mangga. Dan pencarianku berhenti pada ketan mangga ala thai sticky rice. Enaaaaaaaaakkkkk....

Lebih banyak

Ketan Mangga aka Mango sticky rice

Yumskitchen @cook_5338622

Trenggalek

Musim mangga telah tiba, saatnya mencari tau olahan mangga. Dan pencarianku berhenti pada ketan mangga ala thai sticky rice. Enaaaaaaaaakkkkk....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gketan putih, cuci dan rendam kurleb 2 sampai 3 jam
3 sdmgula
2 bungkus kecilsantan instan
1 lembardaun pandan
500 ccair putih
Mangga yang sudah matang (aku mangga gadung)
1 sdmtepung maizen
1 sdtgaram
Wijen sangrai untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak air, santan, daun pandan, garam dalam panci dengan api kecil. Aduk hingga meletup, matikan api.
2

Masak beras ketan dengan 200cc air santan pada poin 1 sampai setengah matang atau air menyusut. Jangan sampai gosong.
3

Kukus beras ketan setengah matang kurleb 30 menit atau sampai matang.
4

Vla: masak kembali sisa rebusan santan. Tambahkan 1 sdm gula dan 1 sdm tepung maizena (larutkan dulu dengan seperempat gelas air). Aduk terus hingga meletup letup. Matikan api dan vla sudah jadi.
5

Sajikan ketan yg sudah matang disiram vla dan taburan wijen sangrai beserta buah mangga yang segar. Sangat enak, very recommended 👍