Bumbu Dasar Merah
Rumus dari bumbu dasar merah ini adalah 4:2:1, di mana dalam satu porsi bumbu dasar merah terdiri dari 4 bagian cabe merah, 2 bagian bawang merah dan 1 bagian bawang putih.
Hmm, sebenarnya rumus ini tidak terlalu baku dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Contohnya pada kasus kali ini yang aku sesuaikan dengan selera orang-orang di rumahku, di mana cabe merah dan bawang putihnya aku kurangi sedikit agar sesuai selera. Nah, jadi jangan takut untuk mengurangi atau menambahkan komposisinya. Misalnya bagi yang suka pedas bisa ditambah lagi cabe merahnya, hehehehe.
Bumbu Dasar Merah
Rumus dari bumbu dasar merah ini adalah 4:2:1, di mana dalam satu porsi bumbu dasar merah terdiri dari 4 bagian cabe merah, 2 bagian bawang merah dan 1 bagian bawang putih.
Hmm, sebenarnya rumus ini tidak terlalu baku dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Contohnya pada kasus kali ini yang aku sesuaikan dengan selera orang-orang di rumahku, di mana cabe merah dan bawang putihnya aku kurangi sedikit agar sesuai selera. Nah, jadi jangan takut untuk mengurangi atau menambahkan komposisinya. Misalnya bagi yang suka pedas bisa ditambah lagi cabe merahnya, hehehehe.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan cabe merah, bawang merah dan bawang putih. Proses menghaluskan boleh dengan cara diulek atau di-blender. Pada kasus kali ini aku menghaluskannya dengan cara di-blender.
- 2
Kemudian panaskan minyak goreng untuk menumis.
- 3
Lalu masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan, tumis sampai agak mengering, mengeluarkan aroma dan matang. Jangan lupa tambahkan garam dan aduk rata.
- 4
Setelah matang diamkan sejenak agar panasnya berkurang.
- 5
Kemudian taruh dalam wadah atau kotak yang bisa ditutup rapat, lalu simpan di dalam lemari pendingin. Nah, nanti keluarkan apabila ingin digunakan sebagai bumbu masak. Oh iya, apabila ingin lebih tahan lama, simpan dengan cara dibungkus di dalam plastik kecil dengan takaran ukuran per porsi masak, lalu masukkan di dalam freezer.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar