Roti John
Roti john adalah omelette sandwich yang mana dalam penyajiannya menggunakan long soft bread dengan isian telur dadar yang menempel pada roti yang diisi dengan berbagai sayuran, daging, keju, mayonais dan saus. Untuk long soft breadnya saya memakai resep burger buns punya teh @rickeindriani_ordinarykitchen
Note:
• hati hati dalam pemberian susu cair, jangan tuang susu cair sekaligus. Karna kondisi kelembaban tepung berbeda beda. saya cuman memakai 130ml susu cair sudah cukup lembek adonan
• poin terpenting dalam pembuatan roti adalah adonan harus kalis elastis (adonan saat ditarik tidak mudah robek) agar roti empuk, walau roti menginap.
• untuk isian bisa memakai daging ayam, daging sapi atau kornet
• kalau tidak ingin ribet membuat roti sendiri bisa memakai roti untu hotdog yang banyak dijual di supermarket
Roti John
Roti john adalah omelette sandwich yang mana dalam penyajiannya menggunakan long soft bread dengan isian telur dadar yang menempel pada roti yang diisi dengan berbagai sayuran, daging, keju, mayonais dan saus. Untuk long soft breadnya saya memakai resep burger buns punya teh @rickeindriani_ordinarykitchen
Note:
• hati hati dalam pemberian susu cair, jangan tuang susu cair sekaligus. Karna kondisi kelembaban tepung berbeda beda. saya cuman memakai 130ml susu cair sudah cukup lembek adonan
• poin terpenting dalam pembuatan roti adalah adonan harus kalis elastis (adonan saat ditarik tidak mudah robek) agar roti empuk, walau roti menginap.
• untuk isian bisa memakai daging ayam, daging sapi atau kornet
• kalau tidak ingin ribet membuat roti sendiri bisa memakai roti untu hotdog yang banyak dijual di supermarket
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Roti: Campur terigu, gula halus, ragi instant dan kuning telur. Aduk rata. Masukkan susu cair bertahap sedikit demi sedikit sambil diuleni. Hentikan penambahan air jika dirasa adonan sudah cukup. Uleni hingga kalis. Masukkan garam dan butter. Uleni kembali hingga kalis elastis.
- 2
Istirahatkan adonan hingga volumenya mengembang 2x lipat. Kempeskan adonan, uleni kembali sebentar hingga licin/lentur kembali.
- 3
Setelah itu bagi adonan menjadi masing masing seberat 80g (kalau mau lebih panjang rotinya boleh lebih dari 80g timbangannya). Gilas adonan lalu gulung memanjang. Tata di loyang yang sudah dioles margarin. Diamkan kembali hingga mengembang (30-45 menit).
- 4
Poles dengan bahan polesan, taburi wijen. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 190-200'C selama 15 menit hingga matang kecoklatan permukaannya (atau sesuaikan dengan oven masing masing). Angkat dan dinginkan.
- 5
Isian roti. Lelehkan mentega, tumis bawang bombay hingga harum lalu masukkan daging kornet. Aduk aduk, masak hingga matang.
- 6
Belah roti menjadi dua tapi tidak sampai putus. Panaskan wajan teflon beri sedikit margarin, tuang telur kocok sebesar roti yg telah dibelah lalu tangkupkan roti diatasnya. Masak hingga telur matang, angkat.
- 7
Beri isian campuran daging kornet bawang bombay, irisan daun selada, keju cheddar parut, saus tomat/sambal dan mayonais.
- 8
Potong sesuai selera, sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar