Rebus mie tapi jangan sampai terlalu matang (tekstur tidak sampai lembek). angkat dan sisihkan, siram dengan air dingin. kemudian mie dikasih blueband sedikit, campur sampai rata.

Goreng bawang merah dan bawang putih. di goreng sebentar saja.

Ulek bawang merah dan bawang putih yg di goreng tadi dengan daging udang, gula, garam, merica dan pala.

Siapkan wajan dgn blueband, tumis bawang prei dan bumbu halus tadi. kemudian masukkan dada ayam, gongso/tumis sebentar sampai ayam berubah warna kemudian tambahkan air dan sedikit kecap manis dan kaldu bubuk. masak hingga ayam empuk dan air sedikit menyusut.

Jika ayam sudah empuk dan air agak menyusut, masukkan sayur (bisa sawi atau kol), di atas sayur masukkan mie, kemudian taburi seledri. jangan di aduk dulu, tutup wajan diamkan sebentar 3-5 menitan.

Setelah itu aduk sampai bumbu rata ke setiap mie. jangan lupa koreksi rasa hingga dirasa pas.

Sajikan mie dengan taburan bawang goreng.