Pindang Bandeng Seger Mantap

Name: Pindang Bandeng Seger Mantap
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram ikan bandeng (aku dapat 2 ekor ukuran kecil, masing-masing dipotong jadi 3 bagian); 6 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 buah tomat hijau, potong ( bisa ditambah sesuai selera); 3 buah cabai keriting; sesuai selera cabai rawit utuh; 2 lembar daun salam; 1 batang serai, memarkan; 2 sdm air asam jawa; secukupnya kecap manis, garam, gula (aku pakai gula merah); 750 ml air

Atiyatul Jazilah @cook_4480096

Palangka Raya

Pindang Bandeng Seger Mantap

Atiyatul Jazilah @cook_4480096

Palangka Raya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

300 gramikan bandeng (aku dapat 2 ekor ukuran kecil, masing-masing dipotong jadi 3 bagian)
6 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
1 buahtomat hijau, potong ( bisa ditambah sesuai selera)
3 buahcabai keriting
sesuai seleracabai rawit utuh
2 lembardaun salam
1 batangserai, memarkan
2 sdmair asam jawa
secukupnyakecap manis, garam, gula (aku pakai gula merah)
750 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan bandeng, hilangkan sisik dan isi perutnya, potong", dan cuci bersih.
Bila perlu beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. (Aku skip karena ga punya jeruk nipis)
2

Bakar bawang putih, bawang merah, cabai keriting, lengkuas, kunyit, dan jahe kemudian geprak semua bahan kecuali cabai keriting di potong aja.. 😀
3

Didihkan air, masukkan bumbu geprak, sereh, dan salam sampai tercium harum.
4

Masukkan ikan bandeng, potongan tomat, cabai rawit utuh dan air asam jawa.
Bumbui dengan garam, gula, dan kecap manis.
5

Sajikan bersama nasi hangat.. Yummy.. 😋