Oseng oseng daun pepaya ala warteg

Name: Oseng oseng daun pepaya ala warteg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun paya(byk nya tergantung ya); Segenggam teri(saya pake teri medan krn lagi ada stok); 7 buah cabe rawit(lebih pedas lebih enak); 10 buah cabe merah keriting; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Seruas lengkuas; 4 lbr daun salam; secukupnya Garam,gula dan kaldu bubuk

Henni Diana @cook_12116103

Jakarta

Dibawain daun paya sama si bu de dr kampungnya dan dikasih teri medan sama tetangga...jadi tinggal eksekusi..kali ini masaknya ala bu de gak pake bumbu2 aneh biasanya saya suka tambahin saos tiram tp kali ini nggak sy kasih tp hasilnya tetap enak..

Lebih banyak

Oseng oseng daun pepaya ala warteg

Henni Diana @cook_12116103

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatdaun paya(byk nya tergantung ya)
Segenggamteri(saya pake teri medan krn lagi ada stok)
7 buahcabe rawit(lebih pedas lebih enak)
10 buahcabe merah keriting
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Seruaslengkuas
4 lbrdaun salam
secukupnyaGaram,gula dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daun pepaya dengan garam(jangan terlalu matang)setelah itu tiriskan dan potong2.
2

Haluskan cabe dan bawang.geprek lengkuas.
3

Goreng teri kemudian angkat(minyak sisa goreng teri gunakan utk menumis bumbu)
4

Tumis bumbu masukkan lengkuas,daun salam,garam,gula dan kaldu bubuk.tumis sampai wangi kemudian tes rasa kalau sudah pas masukkan teri dan daun payah.masak sampai semua tercampur rata dan masak kira2 sampai benar2 matang.selamat mencoba