Sambel Kering Pisang

Name: Sambel Kering Pisang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah pisang kepok mentah; 1/4 kg kacang tanah; 1 genggam teri (saya pake teri nasi + teri tanjung); 10 buah cabe keriting; 5 buah cabe rawit merah (bisa skip); 2 siung besar bawang putih; Minyak untuk menggoreng; Gula, garam, kaldu jamur (bisa skip/ganti sesuai selera)

Wennie @dapurbundaanarghya

Pekanbaru

Punya pisang kepok mentah dan dikasih kacang sama teman. Akhirnya muncul ide dibikin sambal kyk kentang. Endess juga.. Hmmm

Lebih banyak

Sambel Kering Pisang

Wennie @dapurbundaanarghya

Pekanbaru

Punya pisang kepok mentah dan dikasih kacang sama teman. Akhirnya muncul ide dibikin sambal kyk kentang. Endess juga.. Hmmm

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahpisang kepok mentah
1/4 kgkacang tanah
1 genggamteri (saya pake teri nasi + teri tanjung)
10 buahcabe keriting
5 buahcabe rawit merah (bisa skip)
2 siung besarbawang putih
Minyak untuk menggoreng
Gula, garam, kaldu jamur (bisa skip/ganti sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan minyak, goreng pisang dg cara di serut diatas wajan panas, goreng sampai kering tp jangan sampai gosong. Biarkan dingin
2

Cuci bersih teri dan kacang, tiriskan lalu goreng bergantian hingga teri kering dan kacang mateng.
3

Sambal : haluskan cabe dan bawang putih, saya dengan blender airnya diganti minyak goreng. Kemudian tumis bumbu sampai agak kering, masukkan gula garam, kaldu jamur. Setelah dirasa pas, matikan kompor.
4

Dinginkan sambel sampai benar2 dingin.
5

Campur semua bahan hingga tercampur rata dan siap di nikmati.
6

Jika caranya benar sebulan masih tahan dan msh renyah.
7

Tips: jgn pake bawang merah karena bikin mlempem.