Asem asem ayam

Name: Asem asem ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 kerangka ayam bagian dada yang ada sayap nya; Secukupnya air asam jawa; 5 siung bawang merah di iris; 3 siung bawang putih di iris; 5 buah cabe merah keriting iris serong; 7 buah cabe rawit merah iris serong; 3 buah tomat hijau (belah 4); 1 buah tomat merah (belah 4); 2 cm jahe geprek; Sejempol laos geprek; 2 lembar daun salam; 1 ruas sere geprek; Secukupnya air untuk kuah; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya gula, garam & kaldu ayam

Mama Adinda @cook_7778199

Jakarta , Indonesia

Ke tukang sayur liat ada nya tinggal kerangka2 ayam , maklum kesiangan karna cucian banyak hihihi , jd eksekusi ini aja yg simple di waktu yg singkat & ternyata seger bgt walaupun cm tulang2an 😋😋 monggo di jajal resepku 😉

Lebih banyak

Asem asem ayam

Mama Adinda @cook_7778199

Jakarta , Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3kerangka ayam bagian dada yang ada sayap nya
Secukupnyaair asam jawa
5 siungbawang merah di iris
3 siungbawang putih di iris
5 buahcabe merah keriting iris serong
7 buahcabe rawit merah iris serong
3 buahtomat hijau (belah 4)
1 buahtomat merah (belah 4)
2 cmjahe geprek
Sejempollaos geprek
2 lembardaun salam
1 ruassere geprek
Secukupnyaair untuk kuah
Secukupnyaminyak untuk menumis
Secukupnyagula, garam & kaldu ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan, tumis semua bumbu iris & geprek sampai harum, lalu masukkan ayam nya, tumis sampai ayam berubah kecoklatan / setengah matang.
2

Lalu masukkan air asam jawa & potongan duo tomatnya, aduk2 tambahkan air kira2 saja untuk kuahnya jadi di sesuaikan sendiri ya bu ibu, setelah itu beri rasa & koreksi rasa bila di rasa cukup, masak ayam dengan api kecil agar ayam matang merata sampai ke dalam.
3

Masak kurang lebih 10 menit, matikan api & sajikan bersama nasi panas 😋
4

Saya tambahkan duo tomat karna saya mau ada sensasi asam segar dr tomat yg bs dimakan bersama ayam nya. Untuk yg tidak mau bs skip, cukup dengan air asam jawa nya saja.
5

Selamat mencoba 😁