Rebus dulu ayam dengan bumbu ungkep selama 15 menit kemudian goreng ayam hingga kecoklatan angkat dan tiriskan.

Kemudian siapkan wajan berisi minyak goreng nyalakan api sedang jika minyak sudah panas masukan bawang putih cincang,saus tomat,saus tiram,kecap inggris,kecap manis,cabe,jahe,garam,penyedaprasa dan gula aduk rata semuanya tambahkan sedikit air lalu masukan ayam yang sudah digoreng tadi biarkan airnya sampai agak menyusut kemudian baru masukan bawang bombay dan juga menteganya aduk sebentar hingga merata,test rasa jika dirasa pas matikan kompor lalu tuang dalam piring saji.