Keladi santan pedas (masakan rumah sederhana)

Name: Keladi santan pedas (masakan rumah sederhana)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ons batang keladi,; 2 genggam udang kering; 1 genggam daun kesum / 1 lembar daun kunyit; 300 cc santan; Bumbu halus; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; secukupnya Cabe keriting; 1 biji kemiri; secukupnya Terasi panggang; 1 batang serai; 1 ruas kecil kunyit; 1 ruas kecil jahe

Elanie @cook_12367705

Pontianak

Keladi santan pedas (masakan rumah sederhana)

Elanie @cook_12367705

Pontianak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 onsbatang keladi,
2 genggamudang kering
1 genggamdaun kesum / 1 lembar daun kunyit
300 ccsantan
Bumbu halus
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
secukupnyaCabe keriting
1 bijikemiri
secukupnyaTerasi panggang
1 batangserai
1 ruas kecilkunyit
1 ruas keciljahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kulit keladi, potong jangan terlalu pendek, kemudian rebus sampai layu, tiriskan
2

Iris tipis daun kesum atau daun kunyit (saya pakai daun kesum) jangan lupa buang batangnya
3

Cuci bersih udang kering, tiriskan
4

Panaskan 3 sdm minyak goreng, masukan bumbu halus, tumis sampai harum, tambahkan udang kering, aduk sebentar, kemudian tambah kan air santan, aduk pelan sampai mendidih, setelah mendidih masukan daun kesum dan batang keladi, aduk rata, kemudian tambah garam dan sedikit gula, koreksi rasa, siap dihidang kan