Campurkan tepung,daun jeruk, bumbu halus,telur dan santan. Aduk hingga tercampur rata. Adonan encer ya bun.

Panaskan minyak goreng. Agak banyak minyaknya biar peyeknya matang merata. Jangan lupa bagian pinggir penggorengan di kenain dengan minyak jg ya

Ambil secukupnya adonan dengan sendok sayur,tambahkan sedikit kacang lalu tuang di pinggiran wajan di atas minyak. Nanti adonannya akan meluncur sendiri ke minyak. Tapi kalau lengket,bisa disiram2 dengan minyak ya bun.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil,klo kebesaran bisa ga rata matangnya

Angkat peyek setelah berubah warna kecoklatan.

Tiriskan lalu sajikan.

Note : kacang bisa diganti dengan udang rebon ya.. sesuai selera.. selamat mencoba..