Ρεβίθια με κόκκινη σάλτσα στη γάστρα

Name: Ρεβίθια με κόκκινη σάλτσα στη γάστρα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό ρεβίθια; 2 δαφνόφυλλα; 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας; 1 κούπα χυμό ντομάτας; 1\4 κούπας ελαιόλαδο; 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε λεπτές λωρίδες; 1 καρότο κομμένο σε φέτες; 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα; Αλάτι, πιπέρι δεντρολίβανο (κατά βούληση); 1 κρεμμύδι σε φέτες για το τέλος; 1 ντομάτα σε φέτες για το τέλος

kuriaki @cook_12582849

Μια συνταγή λίγο διαφορετική από την κλασσική αλλά πολύ νόστιμη.

Δες περισσότερα

Ρεβίθια με κόκκινη σάλτσα στη γάστρα

kuriaki @cook_12582849

Μια συνταγή λίγο διαφορετική από την κλασσική αλλά πολύ νόστιμη.

Υλικά

1/2 κιλόρεβίθια
2δαφνόφυλλα
1 μεγάλοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδασκόρδο
1 κουταλιά σούπαςπελτέ ντομάτας
1 κούπαχυμό ντομάτας
1\4 κούπας ελαιόλαδο
2κόκκινες πιπεριές κομμένες σε λεπτές λωρίδες
1καρότο κομμένο σε φέτες
1 κουταλάκι του γλυκούσόδα
Αλάτι, πιπέρι δεντρολίβανο (κατά βούληση)
1κρεμμύδι σε φέτες για το τέλος
1ντομάτα σε φέτες για το τέλος

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Από το βράδυ βάζουμε τα ρεβίθια σε ένα βαθύ μπολ με νερό
2

Το πρωί τα στραγγίζουμε και τους ρίχνουμε μια κουταλιά του γλυκού σόδα και τα αφήνουμε για ένα τέταρτο. Μετα το τέταρτο τα ξεπλένουμε με άφθονο νερό.
3

Τα βράζουμε για ένα τέταρτο φροντίζοντας να αφαιρούμε τον αφρό.
4

Στραγγίζουμε προσθέτουμε ζεστό νερό τα φύλλα δάφνης και βράζουμε σε χύτρα για,30 λεπτά
5

Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε τον πελτέ και τον χυμό ντομάτας
6

Αφού έχουν μαλακώσει τα ρεβύθια τα ρίχνουμε στη γάστρα με το ζουμί τους. Πρεπει να σκεπάζονται, προσθέτουμε τη σάλτσα το αλάτι και τα μπαχαρικά το καρότο και τις πιπεριές
7

Από πάνω κόβουμε σε φέτες την ντομάτα και το κρεμμύδι.
8

Ψήνουμε για 45 λεπτά περίπου στους 200 βαθμούς