Potong" tempe memanjang (seperti korek) dan goreng sampai kecoklatan (kering).

Cuci teri medan dan goreng sampai kecoklatan.

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dirajang, masukan cabe rawit yang dipotong secara serong sampai harum.

Tambahkan air, masukan kecap, garam, gula merah, penyedap sampai mendidih dan tes rasa. Biarkan sampai dingin.

Masukan tempe dan teri. Aduk sampai rata.

Sajikan oreg tempe teri medan dengan nasi hangat,