Garang Asem Ayam Kampung

Name: Garang Asem Ayam Kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; secukupnya Santan encer; 10 btr bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 btg sereh, digeprek; 5 lbr daun salam; 3 bh tomat hijau; secukupnya Belimbing sayur; 3 bh cabe keriting merah; secukupnya Cabe rawit utuh; secukupnya Garam, gula; Kaldu bubuk; Daun pisang utk membungkus

Asty @astyastylagi

Madiun

pengin buat yang seger-seger, nemu deh resepnya xanders kitchen "Garang Asem", mudah dan sedappp..dicoba yuk...:)

Lebih banyak

Garang Asem Ayam Kampung

Asty @astyastylagi

Madiun

pengin buat yang seger-seger, nemu deh resepnya xanders kitchen "Garang Asem", mudah dan sedappp..dicoba yuk...:)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
secukupnyaSantan encer
10 btrbawang merah
6 siungbawang putih
5 btgsereh, digeprek
5 lbrdaun salam
3 bhtomat hijau
secukupnyaBelimbing sayur
3 bhcabe keriting merah
secukupnyaCabe rawit utuh
secukupnyaGaram, gula
Kaldu bubuk
Daun pisang utk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam. Potong kecil2. Beri sedikit garam dan perasan jeruk. Diamkan 10 mnt. Bilas air bersih. Tiriskan.
2

Siapkan bumbu2. Bumbu cukup diiris2 kecuali cabe rawit yang dibiarkan utuh. Bagi rata bumbu untuk setiap bungkusnya.
3

Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan. Letakkan 1 lembar daun pisang, taro plastik kualitas baik diatasnya, tutup lagi dengan 1 lembar daun pisang. Tambahkan daun salam, sereh, ayam, bumbu iris, irisan cabe dan rawit. Beri garam dan gula. Bungkus bentuk tum, tuang santan secukupnya. Semat dengan lidi. Lakukan sampai selesai.
4

Masukkan bungkusan garang asem ke dalam kukusan yg telah dipanaskan.
5

Kukus sekitar 1 jam. Begitu dibuka udh pas matang nya. Ayam nya sudah empuk.
6

Angkat dan hidangkan:)