Sayur Asam Kacang Merah Nan Pedas
Buru-buru buka internet sewaktu seorang paman minta dibikinin #brenebon soup. Ternyata, ....oalah #supkacangmerah.
Terpengaruh ucapan Wong Londo: bruine (warna coklat) dan bonen (kacang), masyarakat Indonesia Timur aka Menado melafalkan menjadi brenebon.
Dimasak menjadi #soup kental, mereka menggunakan daging babi dan bumbu bawang putih, bawang merah, pala, cengkih, merica dan gula
Saya lebih suka mengolahnya menjadi sayur asam nan pedas. Rasa asam bisa berasal dari asam jawa/belimbing wuluh/tomat atau jeruk nipis. Semua enak.
Saya sih ngga pernah pake nasi karena sedang diet karbo
Dannnn.......sepancipun tandas, masuk perut ^_^
Sayur Asam Kacang Merah Nan Pedas
Buru-buru buka internet sewaktu seorang paman minta dibikinin #brenebon soup. Ternyata, ....oalah #supkacangmerah.
Terpengaruh ucapan Wong Londo: bruine (warna coklat) dan bonen (kacang), masyarakat Indonesia Timur aka Menado melafalkan menjadi brenebon.
Dimasak menjadi #soup kental, mereka menggunakan daging babi dan bumbu bawang putih, bawang merah, pala, cengkih, merica dan gula
Saya lebih suka mengolahnya menjadi sayur asam nan pedas. Rasa asam bisa berasal dari asam jawa/belimbing wuluh/tomat atau jeruk nipis. Semua enak.
Saya sih ngga pernah pake nasi karena sedang diet karbo
Dannnn.......sepancipun tandas, masuk perut ^_^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus kacang merah, garam, daun salam dan laos/laja hingga kacang empuk.
- 2
Tumis bawang merah dan bawang putih dalam penggorengan hingga harum. Masukkan cabe rawit dan cabe merah. Aduk-aduk hingga layu.
- 3
Kedalam panci masukkan kacang merah yang sudah empuk dan kaldu. Kemudiaan masukkan tumisan bawang dan cabe, bumbu-bumbu. Rebus hingga mendidih.
- 4
Koreksi rasa. Jika sudah oke masukkan bawang daun dan tomat. Matikan api.
- 5
Sajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar