Ikan masak mandar (ikan piapi)

Name: Ikan masak mandar (ikan piapi)
Yield: 3-4 orng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ekor ikan tuna (bisa menggunakan ikan kembung atau lainnya); 1/2 sdt merica; 2 buah lombok besar ukuran sedang; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 sdt garam; 1 ikat bawang mandar (bisa diganti dengan daun bawang); 1 genggam asam mangga; 2-3 sdm minyak mandar(bisa diganti minyak klapa sawit); sesuai selera Cabe rawit tingkat kepedisan

Nurmuliayanti Muis @nmuliayanti

Ini adalah ikan masak khas suku mandar Sulawesi Barat menggunakan bahan dasar ikan dan dimasak dengan kuah air dan minyak kelapa asli. Lets cooking....

Lebih banyak

Ikan masak mandar (ikan piapi)

Nurmuliayanti Muis @nmuliayanti

Ini adalah ikan masak khas suku mandar Sulawesi Barat menggunakan bahan dasar ikan dan dimasak dengan kuah air dan minyak kelapa asli. Lets cooking....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 orng

1/4 ekorikan tuna (bisa menggunakan ikan kembung atau lainnya)
1/2 sdtmerica
2 buahlombok besar ukuran sedang
1/2 sdtkunyit bubuk
1 sdtgaram
1 ikatbawang mandar (bisa diganti dengan daun bawang)
1 genggamasam mangga
2-3 sdmminyak mandar(bisa diganti minyak klapa sawit)
sesuai seleraCabe rawit tingkat kepedisan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek garam,merica, cabe rawit, dan lombok besar hingga halus, masukkan bawang mandar yg telah dipotong-potong dan asam mangga, kunyit tumbuk perlahan,lalu tambahkan minyak kelapa
2

Masukkan bumbu halus kedalam belanga(disini saya menggunakan belanga dari tanah tapi jika tidak ada bisa menggunakan panci biasa) yang telah berisi ikan yg telah dicuci bersih, aduk rata.
3

Tambah kan air secukupnya lalu masak hingga matang. Sajikan, enak dimakan selagi hangat bersama nasi putih hangat...