Ayam kecap jamur shitake sehat

Name: Ayam kecap jamur shitake sehat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ekor ayam yg udh di marinasi dg bawang putih, garam dan merica. Simpan dikulkas semalam; 1 jamur shitake kering yg udh direndam semalaman biar empuk; 4 siung bawang putih; 1 wortel diiris korek api; 1/2 buah bawang bombang; secukupnya Kecap; 1 buah cengkeh; secukupnya Merica hitam; secukupnya Garam; 1 buah pekak; Seujung sendok kecil bumbu ngohiong / diganti sedikit kayu manis; Seujung sendok kecil pala bubuk

Nur Arimilawati Nababan @cook_4591011

Jakarta

Memilih menu makanan untuk anak sy harus tricky krn dia alergi, salah satunya pada penyedap, pengawet dan gula pasir. Untung ada merk kecap manis Nafi** yg amaaann utk dia, jadi tetap bisa berkreasi dg aneka masakan "perkecapan":) ini salah satu masakan favoritnya.

Lebih banyak

Ayam kecap jamur shitake sehat

Nur Arimilawati Nababan @cook_4591011

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 ekorayam yg udh di marinasi dg bawang putih, garam dan merica. Simpan dikulkas semalam
1jamur shitake kering yg udh direndam semalaman biar empuk
4 siungbawang putih
1wortel diiris korek api
1/2 buahbawang bombang
secukupnyaKecap
1 buahcengkeh
secukupnyaMerica hitam
secukupnyaGaram
1 buahpekak
Seujung sendok kecilbumbu ngohiong / diganti sedikit kayu manis
Seujung sendok kecilpala bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan, potong korek api wortel, potong kecil2 jamur. Didihkan air dan rebus jamur berserta batangnya. Setelah mendidih, kecilkan apinya spt bikin kaldu.Cincang halus/ulek kasar bawang putih.
2

Panaskan panci anti lengket dg 2 sdm minyak. Masukkan daging ayam yg sudah di marinasi spt memanggang. Bila satu sisi sudah agak coklat, balikkan sampai semua sisi setengah matang. Masukkan bawang putih, bawang bombay dan tumis bersama ayam. Masukkan kecap manis, aduk rata. Beri air kaldu jamur dan isinya dan masukkan wortel. Tambahankan garam, merica. Koreksi rasa. Masak hingga matang. Jangan terlalu lama dimasak biar daging tetap empuk dan juicy ya. Setelah matang, sajikan dg nasi putih hangat