Kukus kepala ikan

Name: Kukus kepala ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kepala ikan-cuci lumuri dng sdkit garam lalu tutup; Simpan di kulkas sampai waktunya memasak tiba baru balurkan bumb; 1/2 blok kaldu ayam; Secukupnya cabe,air jeruk nipis/lemon,jahe cincang,daun bawang; 1 sdt gula pasir,2 sdm kecap ikan; 3 butir bawang putih cincang utk di buat minyak bawang putih; 2 sdm kecap ikan

Moon @cook_2585805

Kukus kepala ikan

Moon @cook_2585805

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2kepala ikan-cuci lumuri dng sdkit garam lalu tutup
Simpan di kulkas sampai waktunya memasak tiba baru balurkan bumb
1/2 blokkaldu ayam
Secukupnyacabe,air jeruk nipis/lemon,jahe cincang,daun bawang
1 sdtgula pasir,2 sdm kecap ikan
3 butirbawang putih cincang utk di buat minyak bawang putih
2 sdmkecap ikan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cincang lembut jahe,poton g kecil daun bawang,sisihkan,ini aku taruh jdi 1 jahe cincang dan daun bawang serta gula
2

Goreng bawang putih cincang dng 2 sdm minyak goreng,stlah bawang putih matang tuang skalian minyaknya ke dlm mangkuk,tunggu dingin.ini hasilnya minyak bawang putih
3

Potong cabe kecil2 tambahkan air jeruk nipis/lemon aduk rata
4

Cairkan setengah blok kaldu ayam
5

Campur semua bahan saus kecuali kaldu ayam
6

Kluarkan ikan dri kulkas baluri bawah dan atas kpla ikan dng bumbu sausnya lalu tuangkan kaldu ayam dri sisi kpla ikan
7

Kukus 13 mnit dng api sedang,setelah matang jng lngsung di buka,diamkan bbrapa mnit atw sampai waktu mkn tiba.
8

Penampakan stelah matang taburi atasnya dng daun ketumbar(opsional)mantab,klo mau sangat pedas boleh di tambahkan cabenya
9

Bumbunya tergantung besar kcilnya kpla ikan,klo besar ya bkin banyak bumbunya