Lasaña de verduras

Name: Lasaña de verduras
Yield: 6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete lasaña precocida (14 láminas); 1 calabacín grande; 1 pimiento rojo grande; 1 berenjena grande; 1 cebolla y 1/2; 3 zanahorias grandes; 1 bote tomate triturado; 2 vasos leche; 3 cucharadas soperas colmadas de harina; Queso rallado; Aceite; Sal

ISaBEL CoRTÉS @bele31

Madrid

Lasaña de verduras

ISaBEL CoRTÉS @bele31

Guardada

Ingredientes

6 personas

1 paquetelasaña precocida (14 láminas)
1calabacín grande
1pimiento rojo grande
1berenjena grande
1cebolla y 1/2
3zanahorias grandes
1 botetomate triturado
2 vasosleche
3 cucharadas soperascolmadas de harina
Queso rallado
Aceite
Sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Ponemos una olla a cocer con agua y remojamos 2 o 3 minutos las láminas de lasaña y reservamos sobre un paño seco.
2

En una sartén grande, añadimos las verduras bien cortaditas hasta que estén bien pochadas. Reservamos.
3

Hacemos la bechamel. Calentamos el aceite, añadimos la harina y sin dejar de remover añadimos la leche y la sal hasta tener una mezcla homogénea.
4

En una fuente de horno echamos el tomate de base. Vamos poniendo láminas de lasaña hasta cubrir la base de la fuente y encima la mezcla de las verduras. Repetimos el proceso hasta terminar con las láminas.
5

Calentamos el horno a 180°.
6

Espolvoreamos el queso rallado por encima de la lasaña y metemos al horno durante 20 minutos más o menos.