Potong2 ayam menjadi beberapa bagian

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis tunggu 5 menit kemudian cuci lagi

Panaskan minyak dengan api sedang untuk menggoreng ayam, setelah minyak benar2 panas kecilkan api masukan ayam

Goreng ayam minimal 15 menit (jangan menggoreng ayam dibawah 10 menit)

Setelah ayam agak kecoklatan angkat ayam, tiriskan (jangan sampai garing ya menggoreng ayamnya)

Kupas semua kulit bawang, cuci bersih, iris2 tipis bawang

Iris2 daun bawang menyerong, lalu potong2 tomat

Tumis semua bawang yg sudah di iris2 dengan sedikit minyak goreng sampai harum, masukan ayam yg td sudah digoreng aduk2, masukan irisan daun dawang dan tomat

Masukan kecap manis, saus tiram, garam, gula, penyedap rasa dan lada secukupnya. Tambahkan 1/2 gelas air bersih

Aduk2 terus sampai merata dan air menyusut... Cek rasa, setelah sisa air hampir habis matikan api dan ayam kecap siap disajikan