Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα μαζί με την ζάχαρη

Προσθέτουμε το λάδι και τα 2 ασπράδια από τα αυγά (τους κρόκους τους χρησιμοποιούμε για την επάλειψη μαζί με λίγο γάλα).

Προσθέτουμε επίσης και το αλάτι κ ανακατεύουμε. Τέλος το αλεύρι. Θέλουμε μια μαλακή ζύμη.

Αφήνουμε το ζυμάρι να φουσκώσει μισή με μια ώρα. Παρασκευαζουμε ότι θέλουμε γλυκό ή αλμυρό κ αφήνουμε πάλι να φουσκώσουν. Αλείφουμε με τους κρόκους κ ψήνουμε στους 180 με 190 βαθμούς. Εγώ ψήνω στον αέρα! Καλή επιτυχία!

Σημ.: Αν δεν έχετε φρέσκια μαγιά, μπορείτε να βάλετε 2 φακελάκια ξερή!