Sup Ayam Angkak / Ayam Merah Simpel
Kalau search d cookpad sudah banyak yang nulis resep ini.. Tapi tiap orang punya caranya masing2 untuk mengolah resep ini.. Dan resep yang saya buat adalah resep turun temurun yang diberikan oleh guruku. MAMA! Ya dia adalah guru bagiku dalam kehidupan ini, dia mengajarkan banyak hal kepada ku termasuk resep ini. Jerih payah yang dia berikan dalam membesarkan anak2nya dan menjadi istri yang baik sudah menjadi panutanku dalam menjalani hidup ini. Terima kasih yah, Mah, untuk menjadi guruku dan atas semua yang telah engkau berikan! #terimakasihguruku #gurukuidolaku
Jauh dari mamah bikin kangen sama resep ini dan resep ini adalah resep favorit saya dikala badan lemes, tidak mendukung, dan cuaca dingin. Yuk dicoba di rumah, siapa tahu jadi resep favorit kalian juga! 😊😊
Sup Ayam Angkak / Ayam Merah Simpel
Kalau search d cookpad sudah banyak yang nulis resep ini.. Tapi tiap orang punya caranya masing2 untuk mengolah resep ini.. Dan resep yang saya buat adalah resep turun temurun yang diberikan oleh guruku. MAMA! Ya dia adalah guru bagiku dalam kehidupan ini, dia mengajarkan banyak hal kepada ku termasuk resep ini. Jerih payah yang dia berikan dalam membesarkan anak2nya dan menjadi istri yang baik sudah menjadi panutanku dalam menjalani hidup ini. Terima kasih yah, Mah, untuk menjadi guruku dan atas semua yang telah engkau berikan! #terimakasihguruku #gurukuidolaku
Jauh dari mamah bikin kangen sama resep ini dan resep ini adalah resep favorit saya dikala badan lemes, tidak mendukung, dan cuaca dingin. Yuk dicoba di rumah, siapa tahu jadi resep favorit kalian juga! 😊😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih dan potong2 semua bahan yang diperlukan. Tips dari Mamah iris tipis bawang merah supaya nguleg nya lebih mudah. Aku memakai ayam kampung yang katanya kaldunya lebih bagus dari pada ayam lain.
- 2
Panaskan secukupnya minyak di panci, lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan (aku diuleg ya sis). Setelah harum, masukkan irisan jahe lalu tumis sebentar.
- 3
Masukkan potongan ayam ke dalam panci, aduk2 sesekali hingga ayam berubah warna. Lalu masukkan garam dan penyedap kemudian aduk sampai merata.
- 4
Masukkan angkak yang sudah dihaluskan (aku diuleg ya sis). Aduk2 hingga merata.
- 5
Tuangkan air panas ke dalam panci dan didihkan. Setelah mendidih, buang busa pelan-pelan (bila ada) lalu kecilkan api dan tunggu 1 jam supaya daging ayam empuk. Kalau memakai panci presto mungkin hanya 15 menit yah, tapi aku pake panci manual. 😊Cicipi rasa apabila kurang rasa bisa ditambahkan bumbu sesuai selera. Setelah 1 jam, matikan api, sajikan selagi hangat. Biasa aku tambahkan irisan cabe rawit yang dicampur kecap asin untuk cocolan. Yummy ! 😁 mendadak lapar lagi 😆
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar