Rebus usus agar tidak ada bau amisnya. Setelah direbus buang airnya lalu cuci lagi dengan air sampai dirasa bersih. Setelah itu tumis bumbu”, bmerah, bawang putih, kemiri, daun jeruk, daun salam dan tambhkan air sedikit

Laluu masukkan usus yg sudah dicuci tdi tambahkan garamgula dan kecap manis+gula jawa masakk hingga bumbunya meresap dan warnya kecoklatan