Ayam bumbu sambal rujak (pedas, asam, manis, gurih)
Tempo hari pernah diminta suami bikinin ayam geprek tapi pake sambel rujak. Sebetulnya pernah bikin ayam pake kuah sambal rujak tapiiii bukan sambal rujak yang sesuai dengan ekspetasi, sambal rujaknya pake santen, ya hasil browsing juga resepnya tapiii memang kurang pas lah sama lidah kami, ekspetasinya pengen pake sambel rujak yang buat rujak buah 😁 ,ya alhasil ngolah ngolah sendiri, gimana caranya biar enak dan pas sambel rujaknya sesuai dengan harapan, eh.. Alhamdulillah maknyussss hasil ngolah sendiri... Pedas,asam,manis gurih.. 😋👍 ,kalau kata paksu mah mantap👍. Selamat mencoba ya mom 😊
Ayam bumbu sambal rujak (pedas, asam, manis, gurih)
Tempo hari pernah diminta suami bikinin ayam geprek tapi pake sambel rujak. Sebetulnya pernah bikin ayam pake kuah sambal rujak tapiiii bukan sambal rujak yang sesuai dengan ekspetasi, sambal rujaknya pake santen, ya hasil browsing juga resepnya tapiii memang kurang pas lah sama lidah kami, ekspetasinya pengen pake sambel rujak yang buat rujak buah 😁 ,ya alhasil ngolah ngolah sendiri, gimana caranya biar enak dan pas sambel rujaknya sesuai dengan harapan, eh.. Alhamdulillah maknyussss hasil ngolah sendiri... Pedas,asam,manis gurih.. 😋👍 ,kalau kata paksu mah mantap👍. Selamat mencoba ya mom 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging ayam, lalu bumbui dengan 1 sdt bumbu racik ayam. Diamkan selama 15 menit.
- 2
Goreng ayam yang sudah dimarinasi dengan bumbu tadi, goreng hingga matang.
- 3
Sambil menunggu ayam matang, ulek semua bahan bumbu sambal rujak, ulek hingga alus, jangan lupa sambil ngulek sambil pungut biji asem jawa, buang bijinya, biar ga ikut ikutan keulek.
- 4
Sisihkan ayam yang sudah matang, Setelah bumbu sambal selesai diulek, campurkan air secukupnya ke ulekan. Aduk aduk sampe tercampur rata. Lalu masak dalam wajan dengan minyak panas.
- 5
Masak bumbu sambal rujak sampai airnya menyusut dan teksturnya mengental, jangan lupa tambahkan royco ayam/ kaldu bubuk secukupnya. Cicipi rasanya sudah pas atai belum. Kalau kurang manis tinggal tambah gula(sesuaikan dengan selera masing masing),tidak perlu tambahkan garam. Cukup dengan kaldu bubuk saja.
- 6
Setelah tekstur bumbu rujak mengental, matikan api. Geprek geprek ayam dengan ulekan, lalu masukan ke wajan yang berisi sambal rujak tadi, aduk aduk sampai tercampur rata. Dan sajikan
- 7
Dimakan dengan nasi hangat, plus lalapan, /kerupuk saya tambahin jamur krispi, karena kebetulan juga masak jamur crispi. Alhamdulillah mom.. Nikmat 😊 pedas,asam, manis, gurihhh 👍
- 8
Rujakkk bangetttt sambelnya 😋.selamat mencoba ya mom 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar