Fettucine panggang dg rasa Aglio e Olio

Name: Fettucine panggang dg rasa Aglio e Olio
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3/4 bungkus fettucini dari bungkus 450gr; 600 ml susu fullcream; 2 sdm salted butter; 1,5 sdm tepung terigu; 1/2 bungkus keju cheddar parut kasar; 3 sdm olive oil; 200 gr daging cincang; 1 buah bawang Bombay cincang kasar; 2 sdm bawang goreng remas2 hingga hancur; 1 sdt Italian seasoning, kalau tidak ada cukup oregano saja; secukupnya Garam, lada, kaldu jamur

wida kariyanti @Wida_Kariyanti

Biasanya masak fettucini dg rasa yg ringan kan ya, tp entah pagi ini kok pengen menikmati rasa aglio e olio dalam fettucini yg dipanggang.. Apalagi di cuaca mendung begini.. Cuss resepnya buibu..

Lebih banyak

Fettucine panggang dg rasa Aglio e Olio

wida kariyanti @Wida_Kariyanti

Biasanya masak fettucini dg rasa yg ringan kan ya, tp entah pagi ini kok pengen menikmati rasa aglio e olio dalam fettucini yg dipanggang.. Apalagi di cuaca mendung begini.. Cuss resepnya buibu..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3/4 bungkusfettucini dari bungkus 450gr
600 mlsusu fullcream
2 sdmsalted butter
1,5 sdmtepung terigu
1/2 bungkuskeju cheddar parut kasar
3 sdmolive oil
200 grdaging cincang
1 buahbawang Bombay cincang kasar
2 sdmbawang goreng remas2 hingga hancur
1 sdtItalian seasoning, kalau tidak ada cukup oregano saja
secukupnyaGaram, lada, kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus fettucini dalam air mendidih, jangan lupa selalu masukkan garam saat memasak pasta. Masak hingga matang (bukan el dente)
2

Buat saos bechamel. Masukkan mentega dalam wajan, biarkan sampai cair dg api kecil-sedang. Lalu masukkan terigu dan aduk rata hingga tidak menggumpal. Kemudian masukkan susu fullcream perlahan sambil diaduk (saya pakai whisk pengocok). Lalu masukkan cheddar parut. Aduk hingga saos mengental dan sedikit mendidih lalu matikan.
3

Bagi saos bechamel menjadi 2 bagian. Sisihkan.
4

Tiriskan fettucini yg telah matang.
5

Panaskan olive oil utk menumis bawang Bombay cincang dan Italian seasoning. Setelah wangi, masukkan bawang putih goreng aduk sebentar, lalu masukkan daging cincang masak hingga wangi. Angkat.
6

Masukkan 1 bagian saos bechamel ke dalam wajan, tuangkan fettucini dan tumisan daging bawang, panaskan, kemudian Tambahkan garam, kaldu jamur, dan lada secukupnya. Aduk hingga rata.
7

Tes rasa apakah sudah sesuai rasa yg diinginkan.
8

Panaskan oven 230°C dengan waktu 40 menit. Menggunakan panas merata atas dan bawah selama 10 menit.
9

Tuangkan fettucini masak ke dalam wadah alumunium atau wadah panggangan, ratakan.
10

Sisa saos bechamel yg sudah disisihkan kemudian balurkan pada permukaan fettucini hingga merata
11

Beri diatasnya keju mozarella hingga merata. Hias dengan taburan Italian seasoning atau oregano. Lalu panggang hingga matang kurang lebih selama 30 menit.