Ketan Serundeng
Lihat resepnya Mba Andin jadi inget sarapan sama ketan serundeng waktu kuliah di Bogor..
Mmm.. eksekusi lah biar ga ngiler.. 😀
Ketan Serundeng
Lihat resepnya Mba Andin jadi inget sarapan sama ketan serundeng waktu kuliah di Bogor..
Mmm.. eksekusi lah biar ga ngiler.. 😀
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ketan dan rendam dalam air selama 1 jam
- 2
Tumis bumbu halus sampai setengah matang kemudian tiriskan dari sisa minyaknya
- 3
Campur bumbu halus dan kelapa parut sapai rata, sangrai dengan api kecil. Setelah tercampur rata, masukkan garam.
- 4
Sangrai terus sampai kelapa mulai berwarna kecoklatan. Setelah kecoklatan dan hampir mengering, masukkan gula pasir. Tes rasa dan sangrai lagi sampai kelapa mengering. Matikan api dan biarkan serundeng agak dingin.
- 5
Haluskan serundeng dengan blender, food processor, atau chopper. Disini, aku tambahkan gula lagi karena suami pengennya lebih manis.. 😁
- 6
Setelah serundeng dingin, tempatkan pada wadah tertutup dan kedap udara
- 7
Sekarang membuat ketannya: Tiriskan ketan yang sudah direndam selama 1 jam. Kukus dengan daun pandan selama 20 menit.
- 8
Sekarang membuat ketannya: Tiriskan ketan yang sudah direndam selama 1 jam. Kukus dengan daun pandan selama 20 menit.
- 9
Pindahkan ketan ke dalam baskom, campur rata dengan santan dan sejumput garam.
- 10
Tutup wadah, dan biarkan selama kurang lebih 20 menit sampai santan terserap ke dalam ketan.
- 11
Kukus kembali selama 15-20 menit atau sampai matang. Cek dengan memilin butiran ketan dengan ibu jari dan jari telunjuk.
- 12
Tata ketan di atas piring saji, bisa dicetak cengan bentuk sesuka hati.. 😊 Taburi dengan serundeng di atas ketan. Sajikan.. 😊
- 13
Lama-lama aku buat bulatan-bulatan kecil sekali caplok.. Hehe
- 14
Serundengnya nyisa banyak,, kalo mau bisa buat 2x resep ketannya.. 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar