Jengkol masak Balado
di kasih jengkol sama mbak karena saya paling seneng sama jengkol dan di Surabaya juga agak jarang ada org jual jengkol maupun masakan berbahan jengkol. jadi begitu di kasih jengkol, senengnya kayak nemu emas 😄
biasanya jengkol ini saya masak rendang, tapi pengen nyoba di sambel gini, pedasnya mantap, jengkolnya pulen,di makan pake nasi anget sama bawang goreng. haduhhhh...iso lali morotuo 😆
Jengkol masak Balado
di kasih jengkol sama mbak karena saya paling seneng sama jengkol dan di Surabaya juga agak jarang ada org jual jengkol maupun masakan berbahan jengkol. jadi begitu di kasih jengkol, senengnya kayak nemu emas 😄
biasanya jengkol ini saya masak rendang, tapi pengen nyoba di sambel gini, pedasnya mantap, jengkolnya pulen,di makan pake nasi anget sama bawang goreng. haduhhhh...iso lali morotuo 😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam dahulu jengkol selama satu atau dua malam, airnya jgn lupa di ganti. ini agar jengkolnya tidak terlalu bau ketika di makan. optional. bisa di skip tahap ini kalau lebih senang "rasa" jengkol nya.
- 2
Kemudian setelah selesai di rendam, cuci jengkol dan di rebus hingga empuk. kemudian di belah dua terus tumbuk pelan sampai jengkol agak sedikit pipih tapi jangan sampai hancur
- 3
Ulek cabe, tomat, bawang merah putih, terasi, gula, garam dan kaldu bubuk.
- 4
Kemudian siapkan minyak panas, tumis sebentar bumbu halus hingga matang.
- 5
Masukkan jengkol yang sudah direbus tadi, aduk rata dan tambahkan air secukupnya.
- 6
Masak hingga air habis, koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. jengkol siap dihidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar