Kering kentang (kentang mustofa)
2 kali percobaan bikin akhirnya nemu rrsep yang pas, percobaan pertama ada rasa langu di after taste nya tipis sih...tp agak mengganggu, selidik punya selidik ternyata terlalu banyak bawang putih...saya penyuka bawang putih sih...tp harusnya kalau mau banyak bawang putih mending tambahin bawang putih goreng aja campur sama kentangnya jadinya malah lebih enak kata ibu saya sih..😁😁😁
Kering kentang (kentang mustofa)
2 kali percobaan bikin akhirnya nemu rrsep yang pas, percobaan pertama ada rasa langu di after taste nya tipis sih...tp agak mengganggu, selidik punya selidik ternyata terlalu banyak bawang putih...saya penyuka bawang putih sih...tp harusnya kalau mau banyak bawang putih mending tambahin bawang putih goreng aja campur sama kentangnya jadinya malah lebih enak kata ibu saya sih..😁😁😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas dan Potong2 kentang potongan korek api/ julienne, saya menggunakan parutan besar yang hasilnya menyerupai potongan korek api biarkan kentang terendam air
- 2
Ambil sebagian kentang cuci dan tiriskan langsung goreng (jangan menggoreng terlalu banyak karena kemungkinan kentang saling menempel dan jangan meniriskan kentang terlalu lama karena akan membuat warnanya kusam) goreng hingga kuning dan kering ketika mulai menguning kecilkan api agar kentang benar benar kering
- 3
Haluskan bawang merah bawang putih dan cabai merah menggunakan blender sampai halus tumis bumbu masukkan laos sampai bumbu tanak
- 4
Masukkan gula pasir dan garam aduk2 cepat sampai gula mencair masukkan air asam jawa
- 5
Tunggu sampai bumbu benar2 masak / gula mendidih atau bersarang pinggirannya tp jangan sampai gosong (ketika sutil diangkat bumbu terasa sangat ketal)
- 6
Masukkan kentang goreng aduk cepat hingga rata kemudian matikan kompor dinginkan hingga benar2 dingin masukkan dalam toples (pengalaman saya sampai 5 hari masih renyah selebihnya belum pernah karena sudah habis 😁)
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar