Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα και τη βάζουμε στην άκρη.

Μέσα στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από τη μπανάνα και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Πατάμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι κ τις ρίχνουμε στον κάδο. Προσθέτουμε και τη μαρέγκα και ανακατεύουμε με μια μαρίζ.

Ψήνουμε στις αντιστάσεις, στους 180 βαθμούς κελσίου για 40 λεπτά περίπου.

Διακοσμούμε με smarties ή με ότι άλλο θέλουμε! Για την τούρτα της φωτογραφίας έχω κάνει διπλή δόση για το κάτω και μονή για το πάνω. Τα στερέωσα με ένα καλαμάκι (από σουβλάκι στη μέση).