Rebus kentang. Apabila sudah empuk, haluskan dengan garpu. Lalu masukkan kaldu jamur, garam dan lada. Aduk rata, tes rasa. Setelah rasa sudah pas, masukkan tepung beras dan kuning telur. Aduk rata.

Bentuk adonan bulat hingga habis. lalu celupkan ke dalam putih telur, hanya untuk yg akan di makan saja. Sisa adonan yg sudah di bentuk dan putih telur dapat di taruh di kulkas.

Goreng dengan api kecil hingga kuning keemasan.