Siapkan bahan2.

Rendam 10 menit ikan kothok agar tdk terlalu asin, lalu suwir2 dan buang durinya.

Cincang bahan2 cincang.

Panaskan sedikit minyak lalu tumis ikan kothok sampai setengah matang.

Lalu masukkan teri.

Masukkan semua bahan cincang kecuali tomat, lalu masukkan lengkuas, jahe dan daun salam. Aduk rata sampai harum dan layu. beri air.

Beri sedikit penyedap rasa (tidak usah pakai garam ya, krn ikan kothok nya sudah asin). Beri kecap inggris, saus tiram dan kecap manis. Test rasa.

Masuk kan tomat dan aduk rata. Angkat.

Klothok teri siap untuk disantap. 😍👒 Sengaja saya beri sedikit kuah ya krn saya suka kuah nya, trs kalau misalkan d angetin g perlu pakek air lg, nnti dia kering dgn sendirinya. Tp kalau mau yg kering jg bs, jd waktu td pertama kasih air jgn terlalu banyak, kasih air sedikit saja lalu tumis sampai air menyusut.

Saya langsung makan dibarengi dengan krupuk andalan, mantuuulll 😉👍