Bersihkan ikan gurami beri perasan jeruk nipis diamkan sebentar. Cuci sampai bersih.

Haluskan kunyit, bawang putih, ketumbar, dan garam beri sedikit air. Masukkan ikan ke dalam bumbu tersebut lalu goreng setengah matang, satu per satu ya biar tidak lengket.

Olesi ikan dgn bumbu sambel bajak yg sudah dikasih sedikit madu. Bakar sampai matang sebelum ikan bakar diangkat kasih sedikit kecap bakar lagi sebentar angkat dan sajikan.

Sajikan bersama timun dan daun kemangi. Endeeesss.