Bersihkan cakar, potong kukunya lalu rebus sampai empuk (aku kasih sejumput garam saat merebus).

Bersihkan cabe rawit (belah sedikit agar tidak meletus), tomat (Belah 2), bawang merah Dan bawang putih.

Goreng hingga matang bersama terasi.

Setelah matang haluskan semua bumbu dan beri gula garam.

Tumis kembali bumbu yg sudah dihaluskan dengan sedikit minyak.

Tambahkan daun jeruk yg sudah diiris tipis.

Setelah agak kering Tambahkan sedikit air sisa rebusan cakar dan masukkan cakarnya.

Tunggu hingga bumbu meresap.

Icip" lalu siap dihidangkan.