Daun singkong masak santan

Name: Daun singkong masak santan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong muda; bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar; 1.5 cm jahe; 2 btr kemiri; 1 cm kunyit (tambahkan kalau suka warna lebih kuning); 3 lbr daun salam; 2 sdm gula merah sisir; secukupnya garam; 1700 ml santan encer; 300 ml santan kental

nis @babyta_cook

Kutoarjo

Masakan ibu jaman saya kecil.
Biasa lah anak2 malas makan sayur hijau tapi ga tau ya kalau sayur ini pasti doyan.

Makan pakai nasi anget & sambel bawang. Nom nom nom.
Seingat saya sayur ini juga yang bikin saya mulai doyan sambal dulu.

Salam,

Masakan ibu jaman saya kecil.
Biasa lah anak2 malas makan sayur hijau tapi ga tau ya kalau sayur ini pasti doyan.

Makan pakai nasi anget & sambel bawang. Nom nom nom.
Seingat saya sayur ini juga yang bikin saya mulai doyan sambal dulu.

Salam,

Lebih banyak

Daun singkong masak santan

nis @babyta_cook

Kutoarjo

Masakan ibu jaman saya kecil.
Biasa lah anak2 malas makan sayur hijau tapi ga tau ya kalau sayur ini pasti doyan.

Makan pakai nasi anget & sambel bawang. Nom nom nom.
Seingat saya sayur ini juga yang bikin saya mulai doyan sambal dulu.

Salam,

Masakan ibu jaman saya kecil.
Biasa lah anak2 malas makan sayur hijau tapi ga tau ya kalau sayur ini pasti doyan.

Makan pakai nasi anget & sambel bawang. Nom nom nom.
Seingat saya sayur ini juga yang bikin saya mulai doyan sambal dulu.

Salam,

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1 ikatdaun singkong muda
bumbu halus :
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 sdtketumbar
1.5 cmjahe
2 btrkemiri
1 cmkunyit (tambahkan kalau suka warna lebih kuning)
3 lbrdaun salam
2 sdmgula merah sisir
secukupnyagaram
1700 mlsantan encer
300 mlsantan kental

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Pisahkan daun singkong dengan batangnya.
Didihkan air,beri 3sdm garam kasar. Lalu rebus daun singkong. Tekan sampai daun terrendam seluruhnya. Masak sampai matang. Angkat. Siram air dingin. Peras. Sisihkan.
2

Tumbuk daun singkong sampai halus. Atau bisa dicincang menggunakan pisau.
3

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam,aduk sampai daun layu.
Tambahkan santan encer dan gula merah. Aduk terus sampai mendidih.
4

Masukkan daun singkong. Aduk perlahan sampai mendidih.
Tambahkan santan kental. Aduk terus perlahan sampai mendidih lagi. Test rasa, angkat.