Pertama baluri tofu dengan tepung maizena,kemudian goreng sampai kuning keemasan,angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih cincang sampai harum,kemudian daun bawang tumis lagi setelah itu masukkan tofu beri sedikit air, garam,lada,kaldu bubuk, tambahkan kocokan telur aduk cepat, di lanjut masukkan larutan maizena masak lagi sebentar.

Angkat dan sajikan dengan nasi lembek