Udang galah asam garam

Name: Udang galah asam garam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg udang galah sungai; 40 ml minyak goreng; Bahan bumbu:; 150 gr bawang merah; 80 gr bawang putih; 2 ruas jempol kunyit; 3 butir kemiri; 3 bh serai digeprek; 2 biji kecil asam kandis; sesuai selera Garam; sesuai selera Kaldu jamur; 1 sdt Gula

EMell Xu @Emell_Xu

Tayan-pontianak-kalbar

Dpt udang galah seger,udang sungai,di msk simple bgni enak bgt,anak2 juga suka,yuk cuzzz bunda coba masak juga.
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Udang galah asam garam

EMell Xu @Emell_Xu

Tayan-pontianak-kalbar

Dpt udang galah seger,udang sungai,di msk simple bgni enak bgt,anak2 juga suka,yuk cuzzz bunda coba masak juga.
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgudang galah sungai
40 mlminyak goreng
Bahan bumbu:
150 grbawang merah
80 grbawang putih
2 ruas jempolkunyit
3 butirkemiri
3 bhserai digeprek
2 bijikecil asam kandis
sesuai seleraGaram
sesuai seleraKaldu jamur
1 sdtGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ujung kepala udang,buang kotoran otak dikepalanya,lalu tarik ujung buntut udang yg runcing utk mengeluarkan kotoran perut nya,cuci bersih udang,sisihkan.
2

Kupas dan blender bahan bumbu smpe halus kecuali asam kandis dan serai.
3

Panaskan minyak goreng diwajan,kemudian tumis bumbu smpe harum lalu tambahkan serai dan asam kandis,setelah harum masukkan udang,aduk slama 1menit,lalu tambahkan air 600ml,tambahkan garam,gula dan kaldu jamur,test rasa,masak smpe air agak menyusut,selesai.