Kue kembang seruni

Name: Kue kembang seruni
Yield: 28 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 300 gram tepung ketan; 3 sdm gula pasir; 1/2 sdm garam; 200 ml santan (didih kan); Pewarna makanan hijau kuning ungu pink; Daun pisang di gunting persegi; Minyak untuk olesan daun pandan; Bahan B; 500 gram santan kental; 3 sdm terigu/ tepung beras (sy pake tepung beras); 1/4 garam; 50 gram gula pasir (sesuai selera); Daun pandan; Bahan C; 2 Kentang ukuran besar (kentang di haluskan); 2 sdm mentega; 50 gram gula pasir; 1/4 sdm garam; Daun pandan di simpul

Jsuk @cook_13457427

Makassar

Ini kue khas Makassar yg SDH sangat jarang di jumpai di toko2 kue, katanya org makassar ini kue warisan leluhur...sy dapat resep ini dari source mba hestihhakim ...dari penampilan menarik dan rasa jg kenyal jg manis...jujur ini pertama kali aku bikin kue kembang seruni dan berhasil ... Dan ini resep pertama ku yg aku share di Cookpad.

#BerburuelemekEmas
#Resolusi2019
#reseppertamaku
#5resepterbaruku

Lebih banyak

Kue kembang seruni

Jsuk @cook_13457427

Makassar

#BerburuelemekEmas
#Resolusi2019
#reseppertamaku
#5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

28 biji

Bahan A
300 gramtepung ketan
3 sdmgula pasir
1/2 sdmgaram
200 mlsantan (didih kan)
Pewarna makanan hijau kuning ungu pink
Daun pisang di gunting persegi
Minyak untuk olesan daun pandan
Bahan B
500 gramsantan kental
3 sdmterigu/ tepung beras (sy pake tepung beras)
1/4garam
50 gramgula pasir (sesuai selera)
Daun pandan
Bahan C
2Kentang ukuran besar (kentang di haluskan)
2 sdmmentega
50 gramgula pasir
1/4 sdmgaram
Daun pandan di simpul

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan C di campur dan masak sampai kalis, dingin kan dan bulat2 kan seperti kelereng.sisihkan(masak di atas teflon hingga kadar airx berkurang)
2

Terlebih dahulu panaskan kukusan, untuk bahan A..Campur tepung ketan, gula, garam, dan beri santan sedikit demi sedikit sampai Kalis (gak perlu habis santannya yg penting adonan Kalis)..👇👇 tangan nya sudah di cuci loh
3

Bagi adonan menjadi 4 bagian, beri masing2 warna, hijau pink kuning ungu. Setelah tercampur ambil sedikit lalu pipihkan beri adonan kentang lalu bentuk menggunakan jepitan kue
4

Lalu letakkan di atas daun pisang yg SDH di olesi minyak. Kukus selama 10 menit setiap 2 menit buka tutup nya agar kue GK melebar.
5

Cara membuat saosnya== campur semua bahan B, masak sampai mendidih
6

Setelah kuenya masak, angkat dan sajikan saos santan
7