Bersihkan ceker ayam dari kulit dan kuku. Masukkan ke dalam presto bersama jahe, serei, dan garam sedikit. Masukkan air hingga ceker terendam. Tutup panci presto, masak hingga panci bunyi, kira-kira 20 menitan.

Haluskan bumbu2, kemudian tumis bumbu halus tadi, jika sudah wangi masukkan ceker, kemudian beri air sedikit saja, masukkan garam, gula, merica sesuai selera (kalo aku ditambahin minyak wijen dikit). Jika airnya sudah meresap, masukkan daun bawang. Aduk perlahan. Sajikan.