Tumis bunga pepaya

Name: Tumis bunga pepaya
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan 1:; 250 gr bunga pepaya; 5 lembar daun jambu; 50 ml air asam jawa; air secukupnya untuk merebus; bahan 2:; 100 gr ebi/teri(optional); 2 papan petai; 6 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 7 buah cabe rawit; 2 buah cabe hijau; 20 gram gula merah; secukupnya garam; kaldu bubuk; secukupnya minyak goreng

Nelly Rofiqoh @Nellycious

Cilacap

Berhubung punya pohon pepaya bunganya banyak tp ngga ada buahnya,sayang banget klo ngga dimanfaatin. Dan ternyata ditumis enak lho.

Lebih banyak

Tumis bunga pepaya

Nelly Rofiqoh @Nellycious

Cilacap

Berhubung punya pohon pepaya bunganya banyak tp ngga ada buahnya,sayang banget klo ngga dimanfaatin. Dan ternyata ditumis enak lho.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

bahan 1:
250 grbunga pepaya
5 lembardaun jambu
50 mlair asam jawa
air secukupnya untuk merebus
bahan 2:
100 grebi/teri(optional)
2 papanpetai
6 butirbawang merah
5 siungbawang putih
7 buahcabe rawit
2 buahcabe hijau
20 gramgula merah
secukupnyagaram
kaldu bubuk
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Remas2 daun pepaya dengan garam terlebih dahulu untuk menghilangkan getah. Setelah itu cuci bersih.
2

Didihkan air bersamaan dg asam jawa dan daun jambu(saya pake daun jambu jamaika krn ngga punya daun jambu biji). Setelah itu masukan bunga pepaya,rebus sekitar 10-15menit. Angkat dan cuci kembali,kemudian tiriskan. Cara ini dimaksudkan untuk menghilngkan rasa pahit pd bunga pepaya.
3

Tumis bawang putih,bawang merah dan cabai. Kemudian masukan ebi berikut daun pepaya dan petai. Bumbui garam,gula merah dan kaldu bubuk. Masak sebentar.
4

Setelah matang dan rasanya sudah pas,angkat dan sajikan.