Cumi pete cabe ijo

Name: Cumi pete cabe ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr cumi asin; 2 papan pete; 4 buah cabe hijau besar; 2 buah tomat hijau; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk (optional); 100 ml air; 4 sdm minyak untuk menumis; 3 helai daun jeruk; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 1 batang serei geprek; 2 helai daun salam; 4 buah cabe rawit (boleh ditambah jika suka pedas); 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih

UmmLiSyaf @chocolate_cookies

Jakarta

Mari lanjut post resep ke #2 masih dalam rangka #mengejarcelemekemas #goldenapronchallenge dan #resolusi2019 istiqomah posting 52 resep yeay...
Cumi termasuk makanan favorite saya dan pak suami, karena beliau tidak suka ikan tapi suka cumi jadi saya sering memasak cumi sebagai lauk andalan selain ayam.

Lebih banyak

Cumi pete cabe ijo

UmmLiSyaf @chocolate_cookies

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grcumi asin
2 papanpete
4 buahcabe hijau besar
2 buahtomat hijau
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1 sdtkaldu bubuk (optional)
100 mlair
4 sdmminyak untuk menumis
Bumbu rempah :
3 helaidaun jeruk
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
1 batangserei geprek
2 helaidaun salam
Bumbu halus :
4 buahcabe rawit (boleh ditambah jika suka pedas)
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi, dimulai dengan membuang plastik, mata dan bagian keras pada mulut cumi.
2

Cuci bersih cumi diair mengalir, potong cumi jadi 3 bagian atau tergantung ukuran cumi.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai harum.
4

Masukan cumi dan cabe hijau aduk rata kemudian masukan air. aduk sampai air mendidih, masukan garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
5

Masukan tomat hijau aduk kembali.
6

Sesaat sebelum diangkat masukan pete, aduk rata.
7

Jangan terlalu over saat mengaduk pete. jika pete layu rasanya kurang fresh.
8

Tuang di piring saji. siap disantap dengan nasi hangat.