Choco Green Tea Moist Cake

Name: Choco Green Tea Moist Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan margarine:; 90 gr margarine butter; 100 gr gula halus; 100 gr susu cair full cream (ultra); bahan kocokan telur:; 1 telur; 1/2 sdt vanila bubuk; bahan tepung A dan B: campur dan ayak tepung, bp, dan sk; 50 gr tepung kunci biru; 1/4 sdt baking powder; 1/4 sdt soda kue; A. 10 gr coklat bubuk (van houten); B. 10 gr matcha bubuk; bahan saus:; 1 bungkus skm kecil; 1 bungkus coklat minum (delfi); 1 sdt evoo; 40 cc susu cair; secukupnya air maezena

Cynthia Liona @cynthialiona

Bandung

Aslinya resep steam cake ci Tintin, tapi karena belum punya kukusan akhirnya baked aja. Lagi keabisan butter juga, so ganti margarine butter. Ini buat semalem jam 10. Gatel banget liat oven. Hihi.. Teksturnya lembut tapi emang ga terlalu ngembang. Suhu oven juga kira-kira aja. Rasa green tea dan coklatnya kerasa banget. Kalau kurang suka yang heavy rasanya, bisa dikurangi bubuk matcha dan coklatnya. Next, mau coba versi kukus!

Lebih banyak

Choco Green Tea Moist Cake

Cynthia Liona @cynthialiona

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan margarine:
90 grmargarine butter
100 grgula halus
100 grsusu cair full cream (ultra)
bahan kocokan telur:
1telur
1/2 sdtvanila bubuk
bahan tepung A dan B: campur dan ayak tepung, bp, dan sk
50 grtepung kunci biru
1/4 sdtbaking powder
1/4 sdtsoda kue
A. 10 gr coklat bubuk (van houten)
B. 10 gr matcha bubuk
bahan saus:
1 bungkusskm kecil
1 bungkuscoklat minum (delfi)
1 sdtevoo
40 ccsusu cair
secukupnyaair maezena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan dan alat-alat. Pisahkan menjadi 2 adonan, coklat dan green tea (bagi 2 aja bahannya). Pre heat oven 180°. Ini loyang bulet kecil yaa..
2

Panaskan susu, margarine butter, dan gula halus hingga menyatu dengan api kecil. Jangan sampai mendidih. Sisihkan.
Di wadah lain, kocok lepas telur dan vanili bubuk. Tuang ke dalam campuran margarine. Aduk rata.
3

Siapkan 2 mangkok dan 2 whisks. Ayak dulu yaa..
A. Tepung kunci, coklat bubuk, baking powder, dan soda kue.
B. Tepung kunci, bubuk matcha, baking powder, dan soda kue.
Tuang campuran margarine tadi masing-masing setengah ke tiap mangkok. Aduk rata dengan whisk.
4

Tuang adonan coklat di bagian bawah loyang 17 cm. Hentakan loyang 3 kali. Tuang lagi adonan green tea. Hentakan loyang lagi.
Panggang adonan selama 40 menit suhu 180° (sesuaikan oven masing-masing/hingga matang). Lakukan tes tusuk untuk mengecek kematangan. Diamkan hingga dingin. Keluarkan dari loyang.
5

Sambil menunggu cale dingin, siapkan bahan-bahan untuk glazed.
6

Campur semua bahan kecuali maezena. Aduk hingga menyatu. Larutkan maezena dengan sedikit air matang, lalu tuang ke adonan. Aduk rata hingga mengental. Sisihkan.
7

Jika cake sudah dingin, tuang glazed di atasnya.
8

Moist banget walaupun cuma satu telur. Tapi sayang bagian greenteanya agak basah karena cake masih panas langsung dituang glazed. Jangan ditiru ya. Hihi..
9

Foto siang ini. Masih lembutttt.