Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong dada ayam; secukupnya kol; 2 butir tomat; daun bawang; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 1 ruas jempol lengkuas; kaldu bubuk; garam; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt bubuk jinten; 1/5 sdt bubuk pala; (yang dihaluskan); 9 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas jempol kunyit; 1 sdm kecap manis; santan kara; 10 butir rawit merah; air

Disyaicha @disyaicha

B.lampung

Dari pada beli..masakkk yukk

Lebih banyak

Tongseng Ayam

Disyaicha @disyaicha

B.lampung

Dari pada beli..masakkk yukk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

5 potongdada ayam
secukupnyakol
2 butirtomat
daun bawang
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangsereh
1 ruas jempollengkuas
kaldu bubuk
garam
1 sdtmerica bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtbubuk jinten
1/5 sdtbubuk pala
(yang dihaluskan)
9 butirbawang merah
5 butirbawang putih
2 butirkemiri
1 ruas jempolkunyit
1 sdmkecap manis
santan kara
10 butirrawit merah
air

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Iris dadu dada ayam dan potong halus kol, potong dadu tomat, dan iris tipit daun bawang..sisihkan
2

Haluskan bawang merah..bawang putih..kunyit..dan kemiri..
Lalu tumis hingga harus bersamaan dengan lengkuas,sereh,daun salam,dan daun jeruk..hingga harum
3

Setelah harum masukan air dan santan kara..haduk jangan sampai santanya bertekstur pecah.. setelah mendidih masukan ayam,garam,kaldu ayam, ketumbar, merica, pala jinten bubuk..aduk rata
4

Setelah ayam matang..masukan tomat yang telah dipotong dadu.cabe rawit merah.dan kol hingga keduanya matang
5

Setelah matang..masukan daun bawang..lalu aduk dan matikan api kompor
6

Lebih lezat dengan taburan bawang goreng