Sayur Asem

Name: Sayur Asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh labu siam, potong dadu; 5 kacang panjang, potong-potong; 1 bh jagung manis, potong sesuai selera; 1/2 bh terong ungu, potong serong; Daun melinjo; Kubis; 4 sdm air asam jawa; 2 lmbr daun salam; 2 cm lengkuas, geprek; Secukupnya garam dan gula; 5 siung bawang merah 3; 3 siung bawang putih; 2 bh cabe merah, buang biji; 5 btr kemiri; 1/2 sdt terasi

Abibah @dapurbibah

Bengkulu, Indonesia

Sayur Asem

Abibah @dapurbibah

Bengkulu, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bhlabu siam, potong dadu
5kacang panjang, potong-potong
1 bhjagung manis, potong sesuai selera
1/2 bhterong ungu, potong serong
Daun melinjo
Kubis
4 sdmair asam jawa
2 lmbrdaun salam
2 cmlengkuas, geprek
Secukupnyagaram dan gula
Bahan halus :
5 siungbawang merah 3
3 siungbawang putih
2 bhcabe merah, buang biji
5 btrkemiri
1/2 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sambil menghaluskan bumbu,siapkan air lalu didihkan. Setelah air mendidih, masukkan jagung. Tunggu hingga kembali mendidih.
2

Setelah air mendidih,masukkan bumbu halus,daun salam,lengkuas, dan asam jawa. Aduk-aduk,tunggu hingga bumbu matang dan wangi.
3

Setelah bumbu matang,masukkan labu siam,kacang panjang dan terong. Tunggu hingga setengah matang. Stlh itu masukkan sayur kubis dn daun mlinjo. Beri garam dan gula. Aduk-aduk. Koreksi rasa
4

Tunggu hinggaa nangka muda dan labu setengah matang.