Cumi Asin Pete Gandaria Sambel Merah

Name: Cumi Asin Pete Gandaria Sambel Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 75 gr cumi asin; Bumbu halus :; 8 cabe merah keriting; 5 cabe rawit; 3 bawang merah iris kasar; Bumbu lainnya :; 4 cabe rawit iris tipis; 2 daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; 1 ruas jahe geprek; 2 sdm air asam jawa; 3 buah gandaria iris tipis; 1 sdm gula jawa; secukupnya garam; secukupnya kaldu bubuk

Devita @ameliadev

Bandung

Sungguh ini enak banget. Bikin nambah nasi terus 😅

#cookpadcommunity_bandung

Sungguh ini enak banget. Bikin nambah nasi terus 😅

#cookpadcommunity_bandung

Lebih banyak

Cumi Asin Pete Gandaria Sambel Merah

Devita @ameliadev

Bandung

Sungguh ini enak banget. Bikin nambah nasi terus 😅

#cookpadcommunity_bandung

Sungguh ini enak banget. Bikin nambah nasi terus 😅

#cookpadcommunity_bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

75 grcumi asin
Bumbu halus :
8cabe merah keriting
5cabe rawit
3bawang merah iris kasar
Bumbu lainnya :
4cabe rawit iris tipis
2daun salam
1 ruaslengkuas geprek
1 ruasjahe geprek
2 sdmair asam jawa
3 buahgandaria iris tipis
1 sdmgula jawa
secukupnyagaram
secukupnyakaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam cumi asin di air hangat untuk menghilangkan asinnya. Lalu kupas kulitnya dan bersihkan bagian dalamnya.
2

Goreng bahan bumbu halus hingga layu. Lalu haluskan.
3

Tumis bumbu halus, masukkan irisan cabe rawit, lengkuas, jahe, daun salam. Masak hingga bumbu matang. Lalu masukkan pete. Tambahkan air asam jawa, gula jawa, garam dan kaldu bubuk.
4

Masukkan cumi. Masak hingga cumi empuk. Jika kurang empuk, tambahkan air sedikit.
5

Jika cumi sudah empuk, masukkan irisan gandaria. Tumis 1 menit saja. Lalu sajikan.