Setelah ayam bersih, campurkan dengan gula merah yg sudah disisir dan sedikit garam. Sisihkan dan didiamkan selama kurleb 10 menit

Tumis Bumbu Halus td sampai wangi, tambahkan kayu manis dan cengkeh serta kecap manis.

Masukkan ayam yang sudah disiapkan td dan tumis sampai berubah warna. Tambahkan sedikit air

Sambil dimasukkan lada dan garam, tambahkan lg kecap manis, penyedap rasa sampai pas rasanya.

Masukkan kentang yang sdh dipotong dadu td. Masak hingga semua matang..setelah dirasa pas kita taburi dengan daun seledri yang dirajang td.

Siap dihidangkan..