Rebus susu jangan sampai mendidih, hanya menghangatkan saja, masukkan ragi kemudian tutup dan tunggu 5-7 menit

Masukkan tepung, gula, telur kocok dan susu ragi yg telah berbuih ke dalam wadah kemudian uleni dengan tangan hingga setengah kalis

Jika sudah setengah kalis, tambahkan mentega dan garam uleni lagi hingga benar2 kalis, kemudian bentuk bulat besar dan diamkan selama kurleb 1 jam dengan ditutup kain atau plastik wrap hingga mengembang 2 kali lipat

Tusuk2 adonan dengan jari agar udara keluar, uleni lagi sebentar, kemudian giling adonan hingga membentuk kotak persegi panjang, taburi mentega, bubuk kayu manis, dan gula. Kemudian roll adonan dan potong2 dengan benang

Jika sudah, masukkan ke alumunium foil cup, dan diam kan lagi selama kurleb 1 jam hingga mengembang, kemudian oven dengan panas bawah selama 20 menit dan panas atas selama 5 menit terakhir.

Untuk topping, campur bahan milo atau matcha atau dancow dengan skm dan sedikit air kemudian aduk, jika tekstur kurang halus, bisa di mixer