Haluskan 3 siung bawang putih, lada bubuk, dan garam aduk rata, Sisihkan

Cuci bersih ayam, lalu tambahkan bumbu ungkep td di buat. Campur rata, diamkan selama kurang lebih 20 menit

Siapkan tepung rendaman basah dan rendaman kering untuk goreng ayam. Masukkan ayam rendam di tepung basah lalu pindahkan ke rendaman tepung kering sampai 2kali

Siapkan minyak goreng untuk goreng ayam. Goreng ayam yg sudah di baluri dengan tepung serbaguna sampai agak kecoklatan, lalu sisihkan

Siapkan bahan sambal cabe, bawang putih ulek sampai halus tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan tambahkan sedikit minyak goreng test rasa. Geprek kan ayam di atas sambal, lalu campur

Siapkan nasi panas dan ayam goreng gerprek bisa di sajikan, boleh di tambahkan keju parut di atas nya boleh tidak juga tidak suka