Sop Kacang Merah Telur Puyuh

Name: Sop Kacang Merah Telur Puyuh
Yield: 5 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 genggam kacang merah; 15 butir telur puyuh; 1 buah wortel ukuran besar; 700 ml air; 1/2 sdm garam laut lada hitam; 1/2 sdm kaldu ayam bubuk non MSG; Secukupnya minyak goreng; 4 siung bawang putih; 6 buah bawang merah

Alfatmeta @alfatmeta

Yogyakarta

Perlu asupan bergizi saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Biar nggak gampang sakit. Sopnya enak dimakan saat hujan. Bikin hangat tubuh. Bisa disajikan bersama nasi atau kentang rebus. Digadoin tanpa nasi juga enak kok. Maknyuuuss 😉#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Lebih banyak

Sop Kacang Merah Telur Puyuh

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

70 Menit

5 Porsi

2 genggamkacang merah
15 butirtelur puyuh
1 buahwortel ukuran besar
700 mlair
1/2 sdmgaram laut lada hitam
1/2 sdmkaldu ayam bubuk non MSG
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu Halus :
4 siungbawang putih
6 buahbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

70 Menit

1

Cuci kacang merah dan rendam kacang merah selama kurang lebih 1 jam. Biar cepat empuk.
2

Kupas bawang merah dan bawang putih. Lalu blender hingga halus menggunakan 2 sdm minyak goreng.
3

Kupas telur puyuh. Sisihkan.
4

Cuci bersih wortel dan potong sesuai selera. Sisihkan.
5

Tumis bumbu halus di wajan hingga wangi. Saya gunakan 1 sdm minyak goreng.
6

Setelah bawang wangi, masukkan air.
7

Segera masukkan kacang merah yang sudah direndam sebelumnya. Tunggu hingga air mendidih.
8

Setelah air mendidih, masukkan wortel.
9

Taburkan garam laut lada hitam dan kaldu ayam bubuk non MSG. Kalo tidak ada garam laut lada hitam, bisa diganti dengan garam biasa dan merica biasa.
10

Setelah air mendidih 2x (kacang merah dan wortel sudah mulai empuk) masukkan telur puyuhnya. Aduk rata. Tes rasa. Diamkan sejenak.
11

Angkat dan sajikan.
12

Segeeerr... Selamat menikmati 🤗