Urap Salatiga-nan
Kenapa "Urap Salatiga-nan"? Karena salah satu bahannya yaitu daun adas merupakan sayur khas daerah Salatiga dan sekitarnya. Di daerah pegunungan lain mungkin ada, saya kurang tau, tapi di Salatiga sayur ini "khas sekali". Sampai2 kalau pada mudik dari Jakarta nanti yang dibawa ke sana lagi ya ini. Sayur adas. Hehe #5resepterbaruku
Urap Salatiga-nan
Kenapa "Urap Salatiga-nan"? Karena salah satu bahannya yaitu daun adas merupakan sayur khas daerah Salatiga dan sekitarnya. Di daerah pegunungan lain mungkin ada, saya kurang tau, tapi di Salatiga sayur ini "khas sekali". Sampai2 kalau pada mudik dari Jakarta nanti yang dibawa ke sana lagi ya ini. Sayur adas. Hehe #5resepterbaruku
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih seluruh bahan
- 2
Petik sayur- sayurnya. Rebus sayur adas, kubis, dan kacang panjang. Pada tau ga sih sayur adas itu kayak apa? Ini saya sertakan fotonya (search dari google). Rasanya khas, mirip- mirip daun mint. Segeeeeerrr gitu hehe
- 3
Kupas kulit kelapanya (yang hitam- hitam itu) lalu parut.
- 4
Haluskan semua bumbu sambal. Sisir gula jawa. Campurkan ke kelapa yang telah di parut.
- 5
Koreksi rasa.
- 6
Bungkus sambal dengan daun pisang, kukus. Ini optional, dimasukkan mangkuk stainless lalu dikukus juga boleh kalau tidak ada daun pisang.
- 7
Kukus telur bareng sambalnya.
- 8
Sayur sudah empuk, dinginkan. Jika sudah dingin, peras airnya, potong- potong.
- 9
Angkat sambal dan telur yang sudah matang. Sajikan bersama sayur rebus dan kecambah mentah. Sajikan dengan dicampur + nasi hangat, heeemmmm inget rumah 😍 selamat menikmati ☺
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar