Tumis Sayur Pagoda Bawang Putih
Saya habis nonton tv acara apalah gitu lupa, membahas tentang sayur hidroponik. Lantas salah satu yang dibahas itu sayur pagoda. Kataku sayur "opo maneh iki. Opo rasane?". Nah beberapa hari kemudian saya belanja ke pasar modern, pas ke tukang sayur langganan, lihatlah saya si pagoda itu. Tanpa pikir panjang langsung sikaaat....dan mari kita masak. Biasa....dengan bumbu sesederhana mungkin, agar rasa sayurnya masih berasa....monggooo.....
Tumis Sayur Pagoda Bawang Putih
Saya habis nonton tv acara apalah gitu lupa, membahas tentang sayur hidroponik. Lantas salah satu yang dibahas itu sayur pagoda. Kataku sayur "opo maneh iki. Opo rasane?". Nah beberapa hari kemudian saya belanja ke pasar modern, pas ke tukang sayur langganan, lihatlah saya si pagoda itu. Tanpa pikir panjang langsung sikaaat....dan mari kita masak. Biasa....dengan bumbu sesederhana mungkin, agar rasa sayurnya masih berasa....monggooo.....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong sedikit bagian bonggol sayur pagoda, sisakan daun dan batangnya;
- 2
Geprek dan cop cop bawang putih (potong dengan cara dicincang halus);
- 3
Tuang minyak ke dalam wajan, masukkan bawang putih sebelum minyak dipanaskan, diamkan sejenak (cara ini saya peroleh dari seorang chef yang saya lupa namanya, diacara masak-masak di DAAI TV. Katanya agar aroma bawangnya lebih keluar dan tidak lengket saat ditumis. Dan ternyata memang benar);
- 4
Nyalakan api, tumis bawang putih sampai layu. Tambahkan air kaldu, garam, dan gula (disini saya menggunakan air kaldu udang buatan sendiri). Tunggu sampai mendidih;
- 5
Masukkan sayur pagoda, aduk-aduk agar tercampur rata dengan bumbu. Diamkan sebentar saja sampai sayur agak layu, jangan sampai sayur terlalu matang. Angkat sayur selagi batangnya masih terasa agak keras. Dan siap disantap selagi hangat. Selamat mencoba.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar